Луковый хлеб со специями

Автор: ksenika

Описание: Это мой дебют в выпечке хлеба. Очень давно мечтала сама испечь хлебушек, вот сегодня все-таки рискнула и была приятно удивлена: получилось!!! Даже муж похвалил)))

Ингредиенты

Мука пшеничная (просеять) — 500 г
Сыворотка — 300 мл
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи — 7 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Специи (на свой вкус)

Приготовление

Обжариваем лук, добавляем специи, я положила: кориандр, сухой базилик, зелень.

Замесим тесто: развести в небольшом количестве сыворотки дрожжи, добавить соль, сахар. В емкость просеять муку и в воронку влить эту смесь, влить остальную сыворотку (она должна быть теплой). Сформировать шар, положить в миску и накрыть полотенцем. Оставить на час в теплом месте.

После того, как наше тесто поднялось, надо добавить жареный лук со специями и 1 ст. л. растительного масла. Вымесить и сформировать опять шар, положить в форму, в которой будете выпекать, СМАЗАТЬ ОСТАВШЕЙСЯ СЫВОРОТКОЙ ИЛИ ЯЙЦОМ. Накрыть полотенцем, поставить на полчаса в теплое место.

Выпекаем в разогретой духовке, где-то 50 мин.

Наш хлебушек в разрезе.

Луковый хлеб со специями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/