Суп картофельный с сыром

Автор: MariiishaF

Описание: Супчик очень вкусный, простой и быстрый в приготовлении. Муж очень его любит, и мои маленькие племянницы едят его с большим удовольствием!

Ингредиенты

Вода — 2,5 л
Картофель — 3-4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сыр плавленый — 80 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Крупа манная — 2 ст. л.
Лист лавровый
Перец черный (молотый)
Соль

Приготовление

Воду довести до кипения. Картофель очистить, нарезать кубиками и варить до готовности.

Лук очистить, мелко нарезать. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Овощи спассеровать до золотистого цвета лука в сливочном масле.

Затем добавить в сковороду с овощами томатную пасту (у меня томатной пасты не оказалось и я добавила кетчуп "шашлычный"), перемешать и еще пассеровать 3 минуты.

Плавленый сыр натереть на крупной терке. Обычно перед тем как воспользоваться плавленым сырком, я кладу его в морзильник, чтобы легче было натереть его на терке.

В кастрюлю с картофелем положить спассерованные овощи, сыр, всыпать тонкой струйкой манную крупу, положить лавровый лист, посолить, поперчить (я еще добавляю универсальную приправу) и перемешать. Дать супу прокипеть 5-7 минут, затем снять с огня и оставить на 5 минут настояться.

Украсить зеленью, у меня был зеленый лук.

Суп картофельный с сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/