Суп из грибов

Автор: grosehexe

Описание: Суп из грибов. Можно использовать любые грибы.

Ингредиенты

Лук репчатый (нарезанный) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Тимьян (немного )
Лист лавровый
Соль — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Вино белое сухое — 1/4 стак.
Бульон (куриный (или 1 кубик) ) — 1 стак.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Грибы — 1 пакет.
Молоко — 1 стак.
Херес (Шерри) — 1 стак.

Приготовление

Петрушку нарезать для гарнира.
Лук нарезать в масле обжарить до золотого цвета. Добавить тимьян, лавровый лист, соль, паприка, вино и одну четвeртую бульона. В кастрюлю переложить и дать покипеть 15 минут. Вытащить лавровый лист добавить остальной бульон и муку. Мешать пока не загустеет. Добавить грибы и дать покипеть 1 минуту. Добавить молоко и шерри, нагреть но не до кипения. Сверху посыпать петрушкой.

Суп из грибов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/