Хлеб немецкий ржаной

Автор: Oleska2112

Описание: Вкусный ржаной хлебушек с тмином!

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Кофе натуральный (растворимый) — 2 ч. л.
Отруби — 90 г
Мука пшеничная — 170 г
Мука ржаная — 240 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Какао-порошок — 1,5 ст. л.
Тмин — 2 ст. л.
Дрожжи (Саф-момент или быстродействующие "Домашняя кухня") — 2,5 ч. л.

Приготовление

Все ингредиенты укладываем в чашу хлебопечки. В мою хлебопечку (LG) укладывается так как я перечислила. Режим выставляем для выпечки ржаного хлеба (у меня "Русский повар" 3 часа 40 минут). Цвет корочки - тёмный (по желанию). Получается вот такой хлебушек.

А это хлебушек в разрезе!

Структура мякиша!

Хлеб немецкий ржаной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/