Автор: Ируня
Описание: Хотя за окном еще откровенная зима, очень хочется чего-нибудь весеннего, свежего, зеленого... Вот, хотя бы такой салатик... Почему-то хочется назвать его весенним... На самом деле, один из моих самых любимых салатов в последнее время. Острые проростки горчицы отлично дополняют пресные проростки пшеницы, пряная рукола оттеняет свежесть креветок, в общем, легкая, свежая и вкусная закуска! Подходит для поста.
|
|
У проростков горчицы отрезать корешки. Хорошо промыть. Выложить в салатник. |
|
Проростки пшеницы тоже очень тщательно промыть. Добавить к горчице. |
|
Руколу промыть. Порвать на кусочки, добавить в салат. Можно руколу нарезать, но я люблю салат рвать руками. |
|
Креветки залить кипятком, дать немного постоять или же прокипятить секунд 30, чтобы разморозились. Охладить. Добавить в салат и премешать. Заправить соевым соусом по вкусу. |
|
Очень вкусно этот салат дополнить зерновым хлебом, немного подогретым в тостере. И одной горячей отварной картошкой. Очень люблю! |
|
Если убрать креветки, получится не менее вкусный вариант салата, подходящий даже для строгих дней поста. |
|
В эти же дни можно разнообразить салат - посыпать сверху соевым сыром тофу. Приятного аппетита! )) |
