Французский хлеб

Автор: Водолейка

Описание: Предлагаю еще один рецепт хлебушка для ХП. В этот раз я сделала хлеб на минеральной воде с французской горчицей. Хлебушек получился воздушным и вкусным. Утром в виде тостов ушел на "ура".

Ингредиенты

Вода ( минеральная газированная, только не лечебная) — 3/4 стак.
Мука пшеничная — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло сливочное (растопить) — 1 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
Горчица (французская) — 1 ст. л.

Приготовление

Закладываем продукты в нужном порядке. Выставляем режим "французский хлеб" (у меня это 4 часа, печка LG), корочка - по желанию. Продукты даны на буханку весом 450 г.

После сигнала хлеб вынуть, остудить на решетке. Вот так хлебушек смотрится в разрезе, даже видны зерна горчицы.

Рецепт этого хлеба можно особо и не переделывать. Если в вашей печке есть режим "французский хлеб", значить в книге рецептов должен быть и сам рецепт французского хлеба. Вот в этом рецепте воду заменить на минералку и добавить горчицу.
Французская выпечка в ХП отличается тем, что перед первым замесом теста ингредиенты прогреваются (в моей печке прогрев 20 мин. ), а только потом идет замес. По-моему, под эту категорию (с прогревом) подходит еще и "итальянский хлеб".
[size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!![/size]

Французский хлеб — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/