Налистники

Автор: Ведана

Описание: Потрясающе вкусное и нежное блюдо по рецепту моей бабушки.

Ингредиенты

Блин (на молоке, не сладкие, тонкий) — 20 шт
Творог (домашний) — 500 г
Сливки (жирные) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Вишня (в собственном соку, можно без них, но мне больше нравятся с кислинкой ) — 4 ст. л.
Сахар — 150-200 г
Ванилин — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 250 г

Приготовление

Рецепт блинов писать не буду, так как их множество и все вкусные, важно, чтобы они были на молоке и тоненькие, можно добавить немного крахмала для эластичности.

Для начинки берем творог, добавляем туда сливки, сахар, ванилин и яйца, хорошенько вымешиваем. Далее берем блин, накладываем начинку, сверху вишни, заворачиваем, макаем в растопленное сливочное масло и кладем в казан, предварительно выстеленный фольгой и так до заполнения. Когда казан полный, выливаем сверху оставшееся масло, накрываем сверху фольгой - и в духовку на час (t150 ), у меня не работала духовка и я тушила 1, 5 часа на мааааааленьком огне, получилось отлично.

Еще я всегда оставляю часть налистников для жарки на сковороде, они получаются с корочкой, хрустящие, но не такие нежные.

Налистники — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/