Селедочные шарики с сыром

Автор: timoxa

Описание: Продолжая тему закусок, хочу посвятить этот рецепт своей подружке Ларочке (Lzaika45 ), очень веселому и позитивному человеку! Девчата, это вкусно! Замечательная закуска для ваших друзей, которая готовится быстро! Заходите в гости!

Ингредиенты

Сельдь (соленая, филе) — 350 г
Сыр твердый (тертый) — 70-100 г
Яйцо куриное (кляр) — 1-2 шт
Мука пшеничная (для панировки)
Сухари панировочные (3 ст.л.-в фарш, 1-панировка) — 4 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Перец черный (молотый по вкусу)

Приготовление

Подготовим продукты.

Сельдь разделать на филе и нарезать небольшими кусочками.

Сельдь измельчить в процессоре или мясорубке. В рыбный фарш добавить сухари и молотый перец по вкусу. Если сельдь очень соленая, ее нужно вымочить в молоке, т.к. начинка из сыра тоже добавляет солоноватый вкус.

Натереть сыр.

Яйца взбить в пену. 2 яйца для этой порции много, так что берите одно.

Из селедочного фарша сделать лепешки, в центр каждой положить сырную начинку.

Придать лепешке форму шарика.

Готовые рыбные шарики обвалять в муке, затем в яйце и панировочных сухарях. Жарить в масле до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Селедочные шарики с сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/