Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Плюшки или булочки

Автор: lolo1313

Плюшки или булочки

Описание: Часть II

Ингредиенты

Приготовление

Плюшки или булочки ингредиенты Делаем опару: растворяем свежие дрожжи в тёплой воде с 2 ст. л. муки и 6 ст. л. сахара. Пока наша опара поднимается, отмеряем остальные ингредиенты в ведёрко х/п: муку, сметану, яйца, сл. масло, соль, крахмал. Затем добавляем подошедшую опару и ставим режим "тесто".

Плюшки или булочки ингредиенты Итак, тесто готово.

Плюшки или булочки ингредиенты Берём небольшой кусок (из расчёта на 4 булочки) и раскатываем в лепёшку. Смазываем её сл. маслом и посыпаем сахаром и корицей.

Плюшки или булочки ингредиенты Делим лепёшку на 4 части. В углах делаем небольшое сечение.

Плюшки или булочки ингредиенты Закручиваем рулетик, начиная с округлой части, доходя до "язычка" (там, где мы сделали сечение). А "язычок" завязываем узелком, сам рулетик - "улиткой".

Плюшки или булочки ингредиенты Это наши плюшки. Все изделия после их формовки оставляем на подъём, прикрыв чистым полотенцем. Перед выпечкой смазываем яичным желтком, разбавленным небольшим количеством воды или молока.

Плюшки или булочки ингредиенты После выпечки.

Плюшки или булочки ингредиенты Точно также можно слепить булочки с сухофруктами.

Плюшки или булочки ингредиенты ...

Плюшки или булочки ингредиенты ...

Плюшки или булочки ингредиенты После выпечки.

Плюшки или булочки ингредиенты Следующий способ формирования булочек очень распространён. Вся последовательность показана на картинках.

Плюшки или булочки ингредиенты ...

Плюшки или булочки ингредиенты ...

Плюшки или булочки ингредиенты ...

Плюшки или булочки ингредиенты В образовавшуюся ямочку выложить любимое варенье и булочка, а скорее, ватрушка с вареньем готова.

Плюшки или булочки ингредиенты После выпечки.

Плюшки или булочки ингредиенты Этот способ тоже известен.

Плюшки или булочки ингредиенты После выпечки.

Плюшки или булочки ингредиенты Здесь почти то же самое, что и в предыдущем способе - делаются сечения крест на крест и сворачиваются крест на крест

Плюшки или булочки ингредиенты ...

Плюшки или булочки ингредиенты ...

Плюшки или булочки ингредиенты После выпечки.

Плюшки или булочки ингредиенты На лепёшке круглой формы сделать следующие надрезы.

Плюшки или булочки ингредиенты Закручивая каждый кончик, расположить его на противоположную сторону. Проделав это 3 раза, сформировать треугольник.

Плюшки или булочки ингредиенты ...

Плюшки или булочки ингредиенты После выпечки.

Плюшки или булочки ингредиенты Аналогичным образом можно слепить квадрат.

Плюшки или булочки ингредиенты ...

Плюшки или булочки ингредиенты Выпекать согласно Вашей духовке при температуре 200-220 градусов, примерно 10 минут. Приятного аппетита!!! Кому интересна часть I, смотрите здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/331 50/




Плюшки или булочки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru