Автор: bagira13
Описание: У меня часто возникают затруднения в связи с использованием остающихся яичных белков. Существует множество рецептов, в которых используются желтки, а вот рецепты только с белками можно пересчитать по пальцам... На ум сразу приходят меренги и "Киевский" торт. Ничего не имею против этих сладостей, очень их люблю, но всегда хочется чего-то менее сложного и быстрого в приготовлении. Рецепт этого пирога оказался для меня полезной находкой, думаю, что и вы его оцените.
|
|
Снимаем цедру с лимона. В оригинальном рецепте присутствовал апельсин, но за его неимением я решила воспользоваться лимоном. Думаю, что это не принципиально. |
|
Мягкое масло размешиваем с сахаром. Я положила меньше сахара, чем в рецепте. |
|
Затем добавляем цедру, белки и взбиваем, пока сахар не растворится. |
|
Должна получиться густая, белая, кремообразная масса. |
|
Теперь добавляем соль, разрыхлитель и молоко и размешиваем до получения однородной массы. |
|
Затем вводим муку. |
|
Тесто выкладываем в смазанную форму (я использовала бумагу для выпечки) 20x30 см. |
|
Выпекаем пирог в предварительно нагретой до 160-170 градусов духовке 50-60 минут. Даем остыть. |
|
Теперь готовим глазурь: размешиваем лимонный сок с сахарной пудрой. |
|
Заливаем пирог готовой глазурью. |
|
Украшаем по желанию. |
|
Получается очень вкусный и высокий бисквит. |
|
Если прослоить его любым кремом, будет вкусно вдвойне. Автор утверждает, что на следующий день пирог становится только лучше... Ну что ж, завтра проверим! |
|
Мне понравился пирог! Его можно уплетать как с молоком, так и с горячим чаем. |
|
Попробуйте, может быть, понравится и вам? |
|
Мои домашние были в восторге! |
|
Приятного аппетита! |
|
Угощайтесь на здоровье! |
