Густой томатный суп

Автор: Андреев Юрий

Описание: Необычайно вкусный и простой в приготовлении суп. Это один из моих любимых фирменных рецептов!

Ингредиенты

Свинина (свежее) — 250 г
Картофель (3 шт.) — 300 г
Морковь (2 шт.) — 200 г
Чеснок — 5 зуб.
Перец болгарский (1 шт.) — 200 г
Перец чили (зелeный 1 шт.) — 100 г
Помидор (2 шт.) — 200 г
Горошек зеленый (замороженный) — 200 г
Опята (замороженные) — 200 г
Лист лавровый — 3 шт
Соль (по вкусу)
Сок томатный (1 стакан) — 250 г
Вода (кипяченая холодная) — 2 стак.
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Зелень (петрушка и укроп веточками) — 50 г

Приготовление

Продукты для приготовления густого томатного супа.

Мясо нарезать и обжарить на растительном масле.

Очистить и нарезать (как нравится) картофель, морковь, чеснок. У зелени убрать листья и нарезать только стебли.

Очистить и нарезать сладкий перец и перец Чили.

Помидоры очистить от кожицы и нарезать. Грибы и зелёный горох промыть.

Все ингредиенты поместить в жаропрочную кастрюлю, залить томатным соком и водой, посолить, добавить лавровый лист, перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час 20 минут при 200 град. Не беспокойтесь, ничего не пригорит и не выкипит.

Густой томатный суп готов!

Густой томатный суп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/