Швейцарский воскресный хлеб "Цопф"

Автор: БигМама

Описание: Нашла рецепт. Попробовала. Вышел очень вкусный, приближенный по вкусу к сдобе, домашний хлеб. Просто, вкусно, доступно!

Ингредиенты

Молоко — 150 мл
Масло сливочное — 75 г
Дрожжи — 1 пакет.
Мука пшеничная — 450 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 25 г
Соль — 2 ч. л.

Приготовление

Швейцарский воскресный хлеб Цопф ингредиенты

1. Масло на медленном газу растапливаем в молоке.

2. Все остальные продукты вымешиваем 10 минут (я работала блендером). Отставляем в теплое место на 1-2 час. Пeрeмесить вновь тесто 1 минуту.

3. Разделить на три части и заплести косичку. Переложить косичку на смазанный маслом противень, накрыть и оставить "отдыхать" на 30 минут.

4. Перед выпеканием смазать яичным желтком.

5. Выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут до золотистого цвета.

!!! Скажу сразу, весов в граммах у меня нет, поэтому я дозы выверяла на глаз. Получилось хорошо. Но тут я выкладываю точную меру веса всех продуктов!!!

Швейцарский воскресный хлеб "Цопф" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/