Картофельные шарики

Автор: skyfuntik

Описание: Как-то попробовала этот вид подачи картошки в кафе, а вчера в сауне снова наткнулась. И решила исполнить в домашнем варианте!

Ингредиенты

Картофель — 750 г
Лук репчатый — 1 шт
Молоко — 4-5 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Укроп (сушеный) — 1-2 ч. л.
Соль
Сухари панировочные
Масло растительное

Приготовление

Это наши основные продукты - забыла только яйцо и молоко.

Итак: чистим и режем картошку, ставим вариться.

Пока варится картошка режем и обжариваем лук.

Потом перемалываем его поменьше, добавляем к вареной картошке.

Туда же соль, укроп и яйцо.

И замешиваем вот такое пюре.

Скатываем из него маленькие шарики, обваливаем в сухарях.

И обжариваем в масле.

Вуаля! Наш гарнир готов...

Не претендую на оригинальность - тут есть похожие рецепты, но с мукой или сыром, они идут как закуски. Это же просто вариант подачи гарнира. Шарики получаются очень нежными внутри и хрустящими снаружи. Приятного аппетита!!

Картофельные шарики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/