Салат "Рыбный с икоркой"

Автор: Oleska2112

Ингредиенты

• Горбуша (холодного копчения, небольшая) — 1 шт
• Рис (отварной, рассыпчатый, длиннозёрный) — 1 стак.
• Листья салата (листовой или капуста пекинская; у меня и то, и другое)
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Икра красная — 1 бан.
• Майонез (можно постный, по вкусу)

Приготовление

Тушку копчёной горбуши разбираем на филе. (Позвоночник, кожу, плавники я кладу в пакетик и отправляю в морозилку. Всё это мне пригодится при варке рыбного супа, для бульона). Полученное филе редем кубиками. И складываем в салатник. ВНИМАНИЕ. Если рыба очень солёная, то её нужно вымочить в воде или молоке.

В салатник к рыбе добавляем отварной рис (рис я варю без соли).

Листья салата (капусты пекинской) режем и добавляем в салатник.

Лук репчатый мелко режем и заливаем кипятком (если горчит). Даём остыть, откидываем на дуршлаг и обсушиваем, затем добавляем в салат.

Добавляем в салатник красную икру и майонез. Всё тщательно перемешиваем. Вот так!

[size=18]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/size]

© 1povarenok.anvap.us