Крем-брюле

Автор: laraa

Описание: Для любителей десертов. Очень нежный с хрустяшей карамельной корочкой.

Ингредиенты

Желток яичный — 8 шт
Сахар — 8 ст. л.
Сыр мягкий (козий, молодой нежный) — 100 г
Сливки (жирные) — 400 г
Сахар коричневый (на глаз, чтобы присыпать сверху)

Приготовление

Для крем брюле все продукты перемешать, разлить в маленькие формочки и поставить в глубокий противень. Налить в противень воду и так поставить в духовку на 75 минут при 130 С.

Перед подачей на стол посыпать коричневым сахаром и поставить под гриль или с помошью специального прибора как у меня расплавить сахар. Получится приятная хрустящая карамельная корочка. А в сочетании с нежным кремом... мммммм. Можно подавать как горячим, так и холодным.

Крем-брюле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/