Бульон
(рыбный, необязательно варить кастрюлю или опускать руки в случае, если у вас есть фарш, но нет бульона, можно в маленькой кастрюльке сварить стакан-два бульона, положить туда мелкую
рыбку, специи и немного поварить, в фарше не будут чувствоваться недостатки бульона, но без него
фрикадельки будут уже не те)
— 5 ст. л.
Коренья
— 2 шт
Перец черный
— 2 ч. л.
Чеснок
— 5 зуб.
Тмин
— 1/2 ч. л.
Сахар
— 1/2 ч. л.
Кориандр
— 1/2 ч. л.
Масло растительное
Приготовление
Положите мелко рубленные коренья петрушки, перец, чеснок и сахар в комбайн и измельчите в порошок.
Добавьте свиной фарш и хорошо перемешайте, далее добавьте рыбный бульон, измельченный тмин и кориандр, хорошо перемешайте и сформируйте примерно 20 фрикаделек размером с грецкий орех. Запанируйте в муке и жарьте в масле до готовности.
Подавать с рисовым гарниром.
Фрикадельки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Жареные свиные фрикадельки по-тайски
