Автор: PiaoLiang
Описание: Неожиданно получилось так, что моему любимому парню Алексею снова захотелось приготовить для меня что-нибудь вкусненькое и устроить романтический ужин. Это так здорово, когда «Весна в сердце»!!! Тихая музыка.... вкусная еда.... рядом любимый человек..... романтика...
|
|
Итак, приступаем, готовим маринад: в чашку выдавливаем сок лимона (сильные мужские руки с этим заданием справляются в одно мгновение), сок от одной четвертой апельсина, добавляем жидкий мёд, хорошо перемешиваем. Наливаем соевый соус, оливковое масло. И добавляем немного черного перца. |
|
Вот что получилось. Очень ароматный маринад. |
|
Берём кусок мяса (нам достался очень нежный кусок молодой свининки)… |
|
…острым ножом нарезаем мясо... |
|
... вот таким образом, не прорезая до конца. Укладываем мясо в маринад и отправляем мариноваться в холодильник на 2 часа (за счёт нарезки таким образом мясо отлично маринуется, очень хорошо впитывает все ароматы). |
|
(прошло 2 часа…) Крепкие зелёные яблоки очищаем от сердцевины и режем каждую половинку на 3 части. |
|
Форму, где будет запекаться мясо, выстилаем фольгой и выкладываем слой яблок. |
|
Мясо располагаем поверх яблок в виде кольца и снова выкладываем яблоки, немного сбрызнутые лимонным соком. |
|
Кружками режем апельсин и кладём на мясо. Упаковываем в фольгу и … |
|
…отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. |
|
Через 40 минут достаем форму, разворачиваем фольгу (осторожно, очень обжигающий пар), убираем апельсины, убавляем температуру до 165, и снова отправляем в духовку на 7-10 минут, чтобы мясо немного подрумянилось. |
|
А вот и мясо – с пылу, с жару… |
|
И, довольные самими собой, украшаем блюдо и накрываем стол :-) Приятного аппетита! |
Очень-очень ароматно и необычно. Рецепт был навеян незабываемой поездкой в Китай…
