Описание: Очень нежное, своеобразное китайское блюдо.
Ингредиенты
Свинина
— 500 г
Яйцо куриное
— 2 шт
Сахар
— 1 ст. л.
Уксус
— 1 ст. л.
Масло растительное
— 400 мл
Крахмал
— 1 ст. л.
Лук репчатый
— 1 шт
Чеснок
(головка)
— 1 шт
Соус томатный
— 2 ст. л.
Морковь
— 1 шт
Соль
Приготовление
Приготовление кляра. Крахмал перемешать со взбитыми яйцами, посолить.
Свинину нарезать брусочками толщиной 1 см и длиной 3—5 см, обмакнуть в приготовленный кляр и обжарить в части раскаленного масла до золотисто-желтого цвета.
Лук, морковь нарезать соломкой; чеснок мелко нарезать, обжарить на разогретом масле, затем влить томатный соус и 2 столовые ложки горячей воды. Через 1—2 минуты добавить сахар, уксус и соль, проварить до загустения, затем положить мясо и обжарить, переворачивая.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928 Свинина в кляре по-китайски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Очень нежное, своеобразное китайское блюдо.
