Пирог картофельный "Репник"

Автор: Олесё

Описание: Почему "Репник" я так и не поняла... Pецепт из старых журнальных подборок. Очень люблю драники, но пища это калорийная, поэтому решила сделать нечто похожее на них. Вкусный, сытный пирог. А запеченный - все же менее калорийный.

Ингредиенты

Картофель (в тесто) — 4 шт
Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
Мука пшеничная (в тесто) — 1 ст. л.
Соль (в тесто, по вкусу)
Шампиньоны (в начинку) — 250 г
Лук репчатый (или чеснок, в начинку) — 1 шт
Масло растительное (для жарки)
Перец черный (молотый, в тесто, по вкусу)

Приготовление

Картофель почистить, натереть на крупной терке. Добавить яйцо, муку, соль. Замесить тесто как на драники.

Шампиньоны обжарить с луком. Я делала с чесноком. Вкусно получается с тушеной капустой.

В форму выложить слой картофельного теста - половину. На него - грибы.

Сверху закрыть оставшимся картофелем.

Поставить в духовку на 30-40 минут. До готовности картофеля. Можно посыпать тертым сыром или намазать сметаной - ближе к концу запекания.

Пирог картофельный "Репник" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/