Сырная паска

Автор: Оленька_солнышко

Описание: Для тех, кто любит творог и крем-сыры, сладенько и вкусненько)))))

Ингредиенты

Творог (домашний) — 500 г
Сметана (жирная, лучше домашняя) — 1 стак.
Желток яичный (вареный) — 10 шт
Сахар — 1.5 стак.
Шоколад темный — 100 г
Масло сливочное (не маргарин!) — 400 г

Приготовление

яйца сварить вкрутую, желток отделить от белка и размять вилкой, белок отложить (я его кладу в салатики)

масло взбить с сахаром

масло с сахаром и сметану положить в желтки и перемешать

теперь положить творог и снова перемешать

шоколад натереть на мелкой терке и положить в творожную массу, немного оставить для украшения

все это взбить миксером

положить в марлю и подвесить часа на 3, можно на ночь

выложить в форму и поставить в холодильник застывать, если будете вынимать из формы, то ее нужно выложить пищевой пленкой

я не вынимаю, а украшаю и подаю прямо в форме. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))))))))

Паски и куличи можно делать всю пасхальную неделю: с понедельника по субботу, но не в воскресенье. Веселых вам праздников

Для тех, кто сомневается в названии: Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Паска
У этого термина существуют и другие значения, см. Пасха (значения).

Паска — в украинской и бессарабской (молдавской) кухне пасхальный хлеб.

Традиционно как на украинском, молдавском и цыганском языках, так и на южном диалекте русского языка, некогда бытовавшем в Бесарабии и Украине, пасхальный хлебец именуется паской. Соответственно песочные формочки называются пасочками или пасками, а не куличиками как в русских диалектах. Паски обычно выпекают для каждого члена семьи, разных размеров, и обязательно одну большую — для всех. Украшают еe узорами из теста — двойными крестами, решeтками, веночками. Этим украинская паска отличается от русского кулича, который не украшают узорами, а просто заливают белой сахарной глазурью и посыпают разноцветным «пшеном».

Для выпекания паски используют специальные формы — пасковники (укр. пасківники). В наши дни используют и обычные кастрюли, а также жестяные банки из под консервов (хорошо подходят банки из под ананасов, там нет пластика). Пасковники смазывают смальцом (вытопленным нутряным свиным салом) или сливочным маслом, если печь в банке из под консервов - то ее выкладывают листиками белой бумаги и мастят маслом, потом емкость на треть наполняют тестом и дают «подойти». Еще паски разукрашивают узорами из теста, "шишечками". Паску ставят в печь и вынимают из неe, произнося молитву. Желательно, чтобы при выпекании паски на кухне была тишина, а к печи подходило как можно меньше людей.

Сырная паска — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/