Салат из свеклы с сельдью

Автор: Julja_lja

Описание: Салат из свеклы и печeного перца с сельдью. Элементарнейший салат, но очень вкусный.

Ингредиенты

Свекла (варёная; средние) — 3 шт
Перец болгарский — 2 шт
Сельдь (филе) — 2 шт
Лимон — 1 шт
Масло оливковое — 4 ст. л.
Сахар (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Лук зеленый (немного, для подачи)

Приготовление

Болгарский перец немного смазываем оливковым маслом, запекаем в духовке или микроволновке (под грилем). Запекаем до того момента, пока кожица не сморщится.

Перцы кладём в пакет, завязываем его. Оставляем на некоторое время.

Свеклу нарезаем крупными ломтиками. Я разрезала каждую на 4 части, и потом ломтиками.

Филе сельди, нарезаем ломтиками.

Перец очищаем от кожицы, нарезаем ломтиками.

Для заправки смешиваем сок лимона, оливковое масло и сахар - по вкусу.

Салат солим по вкусу и поливаем заправкой. Выкладываем порционно на тарелку, посыпаем нарезанным зелёным луком.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Салат из свеклы с сельдью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/