Жаркое из курицы "Лень-матушка"

Автор: Елена2008

Описание: Очередной рецепт несложного обеда для ленивых... Минимум интеллектуальных, физических, материальных и прочих затрат. Максимум сытности и вкуса плюс аплодисменты семьи..

Ингредиенты

Филе куриное (свежее) — 400 г
Шампиньоны (свежие) — 8 шт
Лук репчатый — 1 шт
Розмарин (сушеный, по вкусу)
Перец черный (молотый)
Соль
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное (без запаха, для жарки)
Майонез (или сливки 15% ) — 100 г
Соевый соус (для маринада) — 75 мл
Чеснок — 4-5 зуб.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Пряности (смесь трав средиземноморские)

Приготовление

Жаркое из курицы "Лень-матушка" ингредиенты

Режем крупными кусками куриное филе. Добавляем лимоный сок, соевый соус, чеснок(нарезанный на 4 части), сахар 1 ч л., смесь трав 0,5 ч.л. (вобще, кто как любит - можно меньше, а можно и больше), черный перец (если есть в хозяйстве имбирь - добавьте). Соли не надо - соевый соус соленый!

Пока наша курочка маринуется, режем лук средними кубиками, крупно строгаем вымытые шампиньоны (можно на 4 части или пополам). Отправляем на горячую сковороду с растительным маслом грибы и лук, слегка солим, слегка сахарим (чуть-чуть для вкуса - не пожалеете), добавляем розмарин. Обжарим на сильном огне до золотистого цвета (не больше 3-5 минут) и добавляем туда наше мясо вместе с маринадом.

Жарим вместе с курицей, постепенно мясо побелеет. Можно добавлять майонез или сливки. Еще раз перемешиваем, тушим под крышкой минут 5-10. Пробуем на соль, кому мало - добавляем.

Кто любит подливку - можно еще 5 минут под крышкой потушить, а нет - на среднем огне без крышки те же 5 минут.
Выключить огонь. Накрыть крышкой и ... приятного аппетита.
На гарнир - рис, макароны (для ленивых) или картошечка и обязательно много зелени.

Жаркое из курицы "Лень-матушка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/