Рагу с нутом и охотничьими колбасками в томатном соусе

Автор: Maira

Описание: Это рагу больше подойдет для зимних холодных вечеров. Но, наткнувшись на него совершенно случайно, когда пересматривала свой архив, решила поделиться рецептом сейчас.

Ингредиенты

Нут — 1 стак.
Картофель (средний) — 5 шт
Колбаса (колбаски охотничьи) — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Помидор (протертые) — 250 мл
Базилик (сухой) — 2 ч. л.
Масло растительное
Специи (соль, перец)

Приготовление

Рагу с нутом и охотничьими колбасками в томатном соусе ингредиенты

Нут замочить на ночь. Отварить в подсоленной воде до готовности, примерно 1 час.

Картофель нарезать небольшими кусочками, отварить в подсоленной воде 10-15 минут.

Охотничьи колбаски нарезать кружками.

Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле до золотого цвета.

К луку подмешать колбаски и обжаривать 4-5 минут.

В луково-колбасную смесь добавить готовый картофель и нут. Все хорошенько перемешать. Добавить протертые помидоры, пропущенный через пресс чеснок, базилик. Посолить, поперчить. Залить 1 стаканом воды и тушить еще 5 минут.

Рагу с нутом и охотничьими колбасками в томатном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/