Закуска "Прошло 65"

Автор: Ольга Бабич

Описание: Прошло 65, но память вечна! Над рейхстагом Великое Знамя Победы Водрузили два наших бойца! За Россию сражались отцы, наши деды, Доведя ту войну до конца! На конкурс "10 компонентов Победы"

Ингредиенты

Окорочок куриный — 4 шт
Баклажан — 4 шт
Морковь — 2 шт
Перец болгарский (по половинке всех цветов)
Помидор (черри) — 300 г
Сыр твердый (моцарелла) — 100 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Специи (чеснок сухой, душица, хмели -сунели, соль, черный перец душистый, молотый имбирь)

Приготовление

Мясо ножки отделили от кости, сняли кожу, отбили

Пожарили на масле морковь, тертую с перчиками, добавили специи, чеснок, хмели-сунели, дали остыть

Баклажаны почистили и нарезали вдоль, присолили

Укладываем 2 ножки внахлест, посолили, присыпали хмели-сунели, черный перец, чеснок

Сверху баклажаны (предварительно промыть от соли и отжать)

На баклажаны морковно-перцовую начинку

Свернули рулетом и положили в смазанную маслом фориу

2 другие ножки укладываем внахлест, присыпали перцем и имбирь молотый, сверху баклажаны, на них нарезанные и очищенные от кожуры помидоры, их присыпаем сыром, тертым на терке

Свернули рулетом и укладываем рядом с 1-м рулетом. Если будете делать по отдельности, лучше рулеты перевязать ниткой. Ставим запекаться при 200 град. минут 30-40

Нарезали готовые рулетики, уложили, чередуя, цифрой 65, украсили помидорами в форме роз. Я пыталась сделать голубя, но из этого сыра не получилось! Если кто заинтересуется, можно сделать из твердого сыра: натрите на терке и получится! Всем удачи!

Закуска "Прошло 65" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/