"Мясной винегрет"

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Один из самых любимых салатов у моих детей. На протяжении многих лет он - непременный компонент нашего новогоднего меню. Да и в течение года нередко его готовлю. Дети назвали его "Мясным винегретом". Правда, обычно я делаю его с отварной говядиной и зеленым горошком. Сегодня впервые решила сделать его с ветчиной и кукурузой (именно такой набор продуктов оказался в холодильнике) - получилось очень вкусно!

Ингредиенты

Картофель (вареный) — 3 шт
Ветчина (вареная) — 150-200 г
Кукуруза (консервированная) — 1/2 бан.
Яйцо куриное (вареные) — 3 шт
Свекла (вареная, небольшая) — 1 шт
Лук зеленый (по вкусу)
Зелень (петрушка и укроп, по вкусу)
Майонез (для заправки)
Специи (соль, перец - по вкусу)
Огурец (соленый) — 2 шт

Приготовление

Картофель и ветчину нарезать маленькими кубиками.

Добавить кукурузу и огурцы, нарезанные маленькими кубиками. Если кожица у огурцов грубая, следует их очистить.

Яйца очистить, нарезать мелкими кубиками и добавить к салату.

Свеклу очистить, нарезать маленькими кубиками в отдельную чашку, добавить чайную ложку растительного масла и тщательно перемешать. После этого добавить к салату.

Мелко нарезать зеленый лук и зелень и добавить к салату.

Посолить, поперчить и заправить майонезом. Угощайтесь! Приятного аппетита!!!

"Мясной винегрет" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/