Салат из помидоров с мятой

Автор: Венерик

Описание: Помидоры, в сочетании с мятой и лимонной заправкой, "заиграли" по-новому. Получается очень свежий и сочный салат. Очень хорошо подходит к мясным блюдам, шашлыкам, к рыбе. В первый раз я попробовала такой салат ещe в Турции в ресторане отеля, в котором мы жили. А тут на днях ковырялась на одном из турецких сайтов и набрела случайно на этот салат... и очень кстати, а то я про него совсем забыла. Весна... хочется овощей побольше... а тут что-то новенькое, свеженькое...

Ингредиенты

Помидор — 500 г
Мята (свежая, по вкусу) — 1/2 пуч.
Лук репчатый (красный) — 2 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Масло оливковое (для заправки) — 3-4 ст. л.
Сок лимонный (для заправки, из 1/2 лимона)
Соль (для заправки)
Перец красный жгучий (для заправки)

Приготовление

На самом деле всё очень просто:
Помидоры нарезать кусочками.

Лук нарезать кольцами, посолить и оставить на 5 минут постоять. Потом отжать, добавить к помидорам.

Перец нарезать полукольцами и тоже отправить к помидорам.
Добавить нарезанную мяту.

Смешать лимонный сок, оливковое масло, соль, щепотку красного острого перца. Полить сверху салат.
Изюминка этого салата - МЯТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295

Салат из помидоров с мятой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/