Просто овощной салатик

Автор: Елена2008

Описание: Салат к мясным блюдам-гриль: вся "соль" - в заправке.

Ингредиенты

Капуста пекинская (количество можно выбрать на свой вкус) — 0,5 кг
Огурец (свежий) — 2 шт
Сок лимонный (половины лимона, смешать с 1 ст.л без горки сахара )
Фенхель (семена фенхеля сушеные, неполная чайная ложка)
Перец черный (молотый, щепотка)
Розмарин (сушеный,щепотка)
Тимьян (сушеный, щепотка)
Базилик (свежий, не обязательно, но будет вкуснее)
Петрушка (и укроп рубленые, тоже по сезону, если нет - не страшно)
Чеснок — 5 зуб.
Масло растительное (по вкусу, не обязательно, но оливковое холодного отжима предпочтительнее)

Приготовление

Шинкуем капусту, заправляем лимонным соком с сахаром, солью, всеми вышеуказанными приправами и травами, чесноком (натертым на терке), зеленью, тщательно перемешиваем, чтобы пропитать капусту. Отставляем на время... на время нарезки огурцов.
(Если салат готовится за час-два до подачи, то огурцы режем непосредственно перед подачей. )
Огурцы выкладываем сверху, поливаем растительным маслом.
Кушаем с шашлычком.

Просто овощной салатик — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/