Ужин "Салют Победителю"

Автор: Матрешка85

Описание: Для конкурса "10 компонентов победы" Уже не первый год подглядываю рецепты на любимом сайте, но придумать что-то свое не доводилось, те рецепты, которые знаю, всем известны, а конкурс прямо натолкнул на очень интересную идею. Блюдо получилось нежным, сочным, очень вкусным. Мои домочадцы теперь ждут очередного конкурса, для новой идеи )))

Ингредиенты

Филе куриное — 800 г
Баклажан (средний) — 2 шт
Моцарелла (маленький шарик) — 2 шт
Помидор (средний) — 2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Рис (в пакетиках) — 2 пакет.
Соевый соус (по вкусу)
Перец болгарский (красный, желтый, зеленый по 1 шт) — 3 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Приправа (по вкусу)

Приготовление

Куриное филе порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить приправу, полить соевым соусом. оставить мариноваться. Баклажаны запечь в духовке, очистить, слить горечь, мелко порезать, посолить, добавить немного масла, хорошо перемешать. Обжарить потертую на крупной терке морковь и порезанные брусочками половинки сладкого перца. (Оставшаяся часть пригодится для украшения). Посолить, поперчить. Отварить рис до полу готовности. Укладывать все ингредиенты в смазанную маслом форму для запекания слоями. 1-й слой: мясо (с него предварительно слить лишнюю жидкость)

2-й слой: баклажаны

3-й слой: рис

4-й слой: морковь с перцем

5-й слой: порезанные ломтиками помидоры. После этого убираем наше блюдо в разогретую до 180 гр. духовку на 25 мин.

Вынимаем из духовки и посыпаем натертой моцареллой, или можно ее порезать тонкими пластинками ))) и запекаем еще минут 5 - 10

Вот и всё! Теперь достаем из духовки и украшаем по своему вкусу, у меня праздничный салют! Можно сразу же подавать. Приятного аппетита!

Ужин "Салют Победителю" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/