Котлеты рыбные " Удивление"

Автор: kralena1

Описание: У каждой хозяйки свой фирменный рецепт рыбных котлет, и у меня он тоже есть. Все, кто бывает у меня в гостях и пробует мои котлетки, говорят, что это самые вкусные рыбные котлеты, которые они когда-либо ели. Секрет в том, что в них нет ни яиц, ни хлеба. Да, еще одно условие - рыбное филе должно быть только из морского языка. С другими видами рыбы так вкусно не получается, хоть тресни!

Ингредиенты

Морской язык (филе) — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 шт
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Соль (+ перец)
Приправа (для рыбы)
Сухари панировочные (у меня собственного приготовления)
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Филе морского языка, лук, чеснок прокрутить через мясорубку. Добавить к этому фаршу муку и специи по-вкусу. Мокрыми руками формовать котлетки, обваливать их в панировочных сухарях и жарить на растительном масле на небольшом огне до готовности (минуты 3 -4 с каждой стороны).
На гарнир я подавала рис и cвежие овощи.
Приятного аппетита!

Котлеты рыбные " Удивление" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/