Салат с бужениной и перепелиными яйцами

Автор: E-va

Описание: Это снова я. Ну, очень люблю я салаты, которыми можно и поужинать, и запросто выставить на праздничный стол. Этот салат - как раз такой! Сытный, вкусный, сочный. С весенней зеленью. Пикантность придает нежная буженинка. Нарезал, заправил, посыпал сыром и красота! Я думаю, что вы точно не пожалеете, приготовив этот салат. Быстро готовится и очень быстро съедается. Заглядывайте, пробуйте на здоровье!

Ингредиенты

Огурец (средний) — 2 шт
Помидор (средний) — 2 шт
Редис (крупный) — 4 шт
Чеснок (зеленый, свежий) — 2 шт
Лук зеленый — 3 шт
Кинза
Укроп
Листья салата (кутем или руккола, кресс-салат)
Буженина (примерно) — 100 г
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Яйцо перепелиное (вареное)
Майонез
Сыр твердый (небольшой кусочек)
Перец черный
Соль

Приготовление

Салат с бужениной и перепелиными яйцами ингредиенты

Перья чеснока и лука мелко рубим

Кутем, он же кресс-салат и, как выяснилось, брат рукколы, мелко рубим. Я специально сфотографировала поближе, чтобы рассмотрелась эта зеленушка. Единственное отличие кутема от рукколы - характерный вкус, немного острый, язык пощипывает. Кинзу и укроп также мелко рубим.

Буженину нарезаем соломкой или брусочком.

С помидоров удаляем кожицу (делаем крестообразную насечку сверху, заливаем кипятком на пару минут. Затем сразу в холодную воду. Кожица легко удаляется). Разрезаем на 4 части и нарезаем. Огурцы разрезаем на 2 части и нарезаем, но не слишком тонко. Редис разрезаем на 2 части и шинкуем почти прозрачно, очень тонко. Яйца куриные нарезаем кубиком. Все продукты соединяем с майонезом, солим, перчим.

Выкладываем на блюдо горкой, сверху выкладываем перепелиные яйца, посыпаем сыром и укропом.

Приятного аппетита

Салат с бужениной и перепелиными яйцами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/