Куриная завертень

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Апологетов здорового образа питания прошу не напрягаться. Этот рецепт не для них. Хотя вкуснятина - та еще!!! Но я так решила: не часто мы себе позволяем такие вольности, а 1 раз в полгода можно и расслабиться.

Ингредиенты

Субпродукты (куриная кожа с грудок и окорочков, собирала несколько месяцев)
Фарш мясной (любой) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное
Сметана (в соус) — 250 г
Майонез (в соус) — 4 ст. л.
Мука пшеничная (в соус) — 1 ст. л.
Специи (соль, перец - по вкусу)
Куркума (карри) — 1 ч. л.
Зелень (по вкусу)
Чеснок — 2-3 зуб.

Приготовление

Из кусков куриной кожи нарезать прямоугольники. В фарш (любой) добавить соль, перец, специи, яйцо, лук, чеснок и зелень. Перемешать. Выложить фарш на кусочки кожи, завернуть в виде колбасок и обмотать нитками.

Подготовленные колбаски обжарить со всех сторон в растительном масле. Снять нитки. Выложить колбаски в кастрюлю. Залить соусом и тушить минут 15. Соус: смешать майонез со сметаной, добавить муку, перемешать. Развести водой, добавить соль, перец, куркуму и зелень. Проварить до загустения.

Подавать можно с любым гарниром: рисом, картофелем или овощами. На ваш вкус. Очень оригинальное и вкусное блюдо. Приятного аппетита!!!

Куриная завертень — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/