Овсяные талеры

Автор: Irina2208 deleted

Описание: Вчера увидела этот рецепт на Кулинаре и просто обалдела, насколько он мне понравился. Конечно переделала все по-своему (пропорции, да и в оригинале талеры шоколадные), но дам в конце ссылку на оригинальный рецепт, так как считаю, что любители овсяного печенья просто обязаны его знать. Про сами талеры -это печенья с начинкой из безе, изюма и овсянки.... приглашаю посмотреть

Ингредиенты

Стружка кокосовая — 2 ст. л.
Сахар (1 ст.л. - в сироп, остальное - в начинку) — 0,5 стак.
Вода (примерно) — 1/4 стак.
Мука пшеничная — 150 г
Хлопья овсяные (100г - тесто, 25г - начинка) — 125 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Масло сливочное (мягкое, плюс немного на обжарку хлопьев для начинки) — 65 г
Яйцо куриное (желток - в тесто, белок -в начинку) — 1 шт
Соль — 1/8 ч. л.
Изюм — 40-50 г

Приготовление

1 ст.л сахара прогреть с водой до растворения. Это будет наш сироп

Всыпать в миску муку, овсяные хлопья (100 г.), разрыхлитель, мягкое масло, соль, желток, кокосовую стружку и смешать все в крошку

Влить сироп и замесить тесто. Если тесто тугое, то можно влить немного воды и растительного масла (как сделала я)

Вот такое получается тесто

Делаем начинку. На сливочном масле обжарить овсяные хлопья (25г. это примерно 2 ст.л.)

Взбить белок с оставшимся сахаром, добавить промытый изюм (у меня вяленый темный) и обжаренные хлопья

Из теста сформировать кружочки, выложить начинку и накрыть другими кружочками. Края прижать. У меня осталась начинка и я сделала такие овсяные безешки

Духовку предварительно прогреть до 180 град. и выпекать 20 минут. Приятного аппетита! foodclub.ru/detail/6787/ - вот этот гениальный рецепт!

Овсяные талеры — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/