Перец, запечeнный с курицей и кус-кусом "Лесовичок"

Автор: barska

Описание: Фаршированный перец... на новый лад: с курицей и кус-кусом.

Ингредиенты

Перец болгарский — 6 шт
Грудка куриная (или другое отварное куриное мясо) — 200 г
Лук белый — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Масло растительное
Кус-кус — 0,5 стак.

Приготовление

Отварное куриное мясо нарезать кубиками (или свежее куриное филе порезать кубиками и быстро обжарить!!!).

Приготовить (запарить) кускус по инструкции.
Спассировать на масле 1 мелко порезанную луковицу и натeртую морковку.
Всe соединить.
Подготовить перец для фаршировки: срезать крышечку и вынуть сердцевину. Начинить. Закрыть крышечкой.

Поставить перец в огнеупорную форму, подлить на дно воды. Закрыть крышкой или фольгой.

Запекать в духовке при 200 ° около 40 мин.

Перец, запечeнный с курицей и кус-кусом "Лесовичок" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/