Медовая хлебная запеканка

Автор: Клио

Описание: Ароматная, сочная запеканка из ржаного хлеба с яблоками. Очень вкусна эта запеканка с ягодами.

Ингредиенты

Хлеб (ржаной) — 400 г
Мед (кто мед не ест, заменить сахаром) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Яблоко — 3 шт
Банан (очень вкусно с вишней, клюквой, смородиной, добавлять к яблоку) — 1 шт
Молоко — 0.5 стак.
Сметана — 0.5 стак.
Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
Сахар — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

Запеканка: Хлеб очистить от корок и натереть на терке (я сначала режу на кубики, а потом в измельчителе получаю крошку).

В огнеупорную миску положить нарезанное кубиками масло и мед, нагревать до полного растворения масла с медом. Залить медовым маслом хлеб и хорошо перемешать. Взять небольшую форму 22 -24 см, смазать маслом и слегка обсыпать мукой. Выложить половину хлебной массы. Яблоки очистить и нарезать ломтиками. Выложить яблоки по всей хлебной массе. Банан нарезать кружочками и выложить поверх яблок (ягоды просто насыпать поверх яблок и посыпать небольшим количеством сахара). Покрыть оставшейся хлебной массой.

Заливка: Взбить яйца, сахар, молоко, сметану и муку и залить сверху. Поставить в разогретую духовку до 200 С минут на 40 (когда начнет отходить от стенок формы). Дать постоять минут 30, затем выложить на блюдо. Получается вкусная, ароматная запеканка. Мои дети едят с удовольствием.

Медовая хлебная запеканка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/