Описание: Можно такие котлетки приготовить на романтический ужин.
Ингредиенты
Лук репчатый
— 1 шт
Хлеб
(белый)
— 3 ломт.
Петрушка
— 2 ст. л.
Фарш мясной
(смешанный)
— 500 г
Перец черный
(молотый)
Соль
Горчица
— 1 ч. л.
Чеснок
— 1 шт
Яйцо куриное
(крупные, белки и желтки разделить)
— 2 шт
Вода
(если фарш густой)
— 2 ст. л.
Масло растительное
(для жарки)
Приготовление
Лук очистить и крупно нарезать. Хлеб замочить в воде и отжать. Хлеб, лук, чеснок и петрушку пропустить через мясорубку. Добавить мясо. Старайтесь, чтобы фарш не превратился в кашу! Фарш выложить в миску, посолить и поперчить по вкусу, добавить горчицу и желтки. Перемешать в однородную массу. Если необходимо, влить холодную воду. Отдельно взбить белки в устойчивую, но не слишком крутую пену. Пену с помощью деревянной ложки аккуратно соединить с фаршем в два приема. Влажными руками формовать круглые или овальные котлетки (у меня в форме сердец) и обжаривать в масле с двух сторон.
Котлеты в виде сердца "Ультимативные" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Можно такие котлетки приготовить на романтический ужин.
