Фруктовый кекс

Автор: barska

Описание: Быстрый кекс для "воскресных посиделок" из обычного набора продуктов, простой в приготовлении, можно использовать разные фрукты.

Ингредиенты

Сметана — 200 г
Молоко сгущенное — 1 бан.
Сахар — 0,5 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная — 1,5-2 стак.
Фрукты (любые: сливы, яблоки, виноград, бананы...) — 200-300 г

Приготовление

Тесто:
- 0, 5 –1 стакана сахара;
- 200 г сметаны;
- 3 яйца;
- 1 банка сгущeнного молока;
- 0, 5 ч. л. разрыхлителя.
Замесить тесто миксером.

Постепенно добавить 1, 5 -2 неполных стакана муки.

В готовое тесто добавить любые фрукты: кубики слив, яблок, виноград, другие (персики, банан).

Можно отобрать немного теста и добавить в него 1 ст. л. какао.

Вылить белое тесто в форму для выпечки с завышенными бортиками, покрытую промасленной бумагой.

Тeмным тестом сделать сверху «пятна».

Выпекать при 180 °С около 30 минут (готовность проверять спичкой или зубочисткой).

Фруктовый кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/