Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Lacoste
Описание: Еще одно простое, не занимающее много времени в приготовлении, вкусное блюдо. Ригатони с фаршем из баранины, грибами, овощами и вином.Подготовить все продукты к использованию. Лук нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. |
Добавить к луку крупно нарезанные шампиньоны (разрезанные на 4 или 6 частей). Готовить еще 5-7 минут, помешивая. |
Морковь нарезать мелкими кубиками. Обжарить на оливковом масле. |
Добавить к моркови фарш, базилик, специи. Готовить фарш, интенсивно помешивая (разминая), во-избежании образования комков. Влить бульон, уменьшить огонь, накрыть крышкой. |
Отварить пасту до состояния [url=/dict/show/58/]"альденте"[/url] |
За 5-7 минут до окончания приготовления мяса добавить грибы с луком, влить вино (вино можно использовать как белое сухое, так и красное сухое - они оба уместны в данном блюде). Дать вину выпариться. |
Готовый мясной соус соединить с мелко нарезанной петрушкой, перемешать. |
Соединить соус и пасту, перемешать и сразу подать к столу. При желании посыпать тертым пармезаном. |