Весенний салат со вкусной заправкой

Автор: Lilovaya

Описание: Овощной салатик, секрет вкуса которого таится в заправке, сделанной из горчицы, меда, масла и капельки уксуса для пикантности. Быстрый, доступный и вкусный, а главное - поднимает настроение разноцветными ингредиентами.

Ингредиенты

Перец болгарский — 1 шт
Огурец (свежий - 1 шт, мариновынные корнишоны - 3 шт)
Кукуруза (консервированная) — 0,5 бан.
Макаронные изделия (маленькие ракушки) — 100 г
Помидор — 1 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Уксус (яблочный или винный) — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Горчица ((лучше дижонская)) — 1,5 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Специи ((приправа для Греческого салата)) — 2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

В подсоленную кипящую воду закидываем макаронные изделия (у меня были маленькие ракушки). Пока они варятся (минут 8 -9 ), моем и режем овощи небольшими кусочками.
С кукурузы сливаем жидкость и добавляем к овощам.
Теперь самое интересное - заправка. Необходимо взять небольшую закрывающуюся баночку (например, из-под маринованных огурцов), налить туда масло (4 ст. л. ), уксус (1 ст. л. ), затем добавить горчицу (1, 5 ст. л. ), майонез (1 ст. л. ), сок лимона (1 ст. л. ) и специи (у меня была заправка для греческого салата, но можно взять произвольно: сушеная петрушка+укроп+хмели-сунели+соль+лук+чеснок).
Плотно закрываем баночку крышкой и хорошо(!) взбалтываем (сек. 30 -40 ). Должна получиться однородная масса кремоватого цвета с крапинками сушеной зелени.
Поливаем заправкой салат, все перемешиваем, и даем постоять минут 10 для пропитки.

Этот овощной салат можно лекго превратить в мясной, добавив мясо, ветчину или другое. Также вкусно с крабовыми палочками и креветками.

Приятного аппетита!

Весенний салат со вкусной заправкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/