Автор: Лариса Зв
Описание: В подвале глаз остановился на банке с консервированным перчиком для дальнейшего фарширования... и рецептик родился сам собой. В поисковике именно такого не нашла. Достоинство блюда и в том, что оно низкокаллорийное. К тому же, из оставшейся юшки после съеденного перчика можно сварить ещe и лeгкий супчик, добавив немножко картошечки.
|
|
Основные продукты |
|
Пакет пшена залить подсоленной водой и поставить варить. Аналогично поступить и с куриной грудкой. У меня была уже отварная грудка, поэтому фото нет. |
|
Через 20 минут пакет с пшеном достать, дать стечь. Наварилось 420 г пшена. Грудка за это время тоже сварится. |
|
Если перец свежий, то подготовить его к фаршированию (помыть, удалить плодоножку и семена, ещё раз промыть). Если консервированый, то достать из банки и дать стечь. Пока мясо и пшено остывают, делаем зажарку из моркови, лука, томатной пасты, растительного масла. Добавляем соль, сахар, перец чёрный молотый, резаную петрушечку. (Я брала консервированную зажарку 4 ст. л). Остывшее мясо нарезать небольшими кубиками. |
|
Готовим начинку: пшено, куриное мясо, замороженные кукуруза и зеленый горошек, 1/2 приготовленной зажарки. Всё смешать. |
|
Начинить перчики. У меня получилось 12 штук, но это зависит от величины перца. Сложить в кастрюльку, обязательно, чтобы они стояли. сверху покрыть оставшейся зажаркой, натереть кусочек сливочного масла. |
|
Залить кипятком, чтобы лишь слегка покрывало перец. Положить петрушечки. |
|
Подавать со сметанкой и зелеными витаминчиками, я имею в виду петрушечку. Очень понравился в блюде вкус зеленого горошка. В следующий раз положу побольше - грамм 50-70. |
