Горбуша "Страна Лимония"

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Вообще-то, "Страна Лимония" - это способ маринования горбуши. Так сказать, базовый рецепт. А вот после маринования с этой рыбкой можно делать, что угодно: тушить, варить из нее суп, запекать... Я запекла рыбу под майонезом и получила великолепную, сочную, очень вкусную рыбку... Горбуша сухая? Неправда! Вы просто не умеете ее готовить!

Ингредиенты

Горбуша — 1 шт
Чеснок (для маринада) — 3-4 зуб.
Лимон (для маринада) — 1/2 шт
Масло оливковое (для маринада) — 3 ст. л.
Соль (для маринада - по вкусу)
Шампиньоны (консервированные, небольшая баночка) — 200 г
Лук репчатый — 2 шт
Помидор — 3 шт
Сыр твердый — 200 г
Майонез — 1 упак.
Приправа (по вкусу)
Зелень (по вкусу)
Перец черный (для маринада - по вкусу)

Приготовление

Сначала рыбку замаринуем. Для этого ее надо почистить, пока она еще полностью не оттаяла: так легче чистить), разделать на филе с кожей, порезать на порционные куски. Посыпать солью и перцем. Чеснок очистить, выдавить через пресс и посыпать рыбу. Полить свежевыжатым соком лимона и маслом. Поставить под пресс в холодильник на 2 часа. Лук нарезать полукольцами, обжарить. Грибы и помидоры мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке. Рыбу выложить на смазанный противень. Затем на рыбу выложить лук, грибы, помидоры. На этом фото показано на разных кусочках пошагово.

Сверху полить рыбку майонезом. Я добавила в майонез 2 ст. л. сметаны и мелко порезанную зелень.

Поставить противень в нагретую духовку и запекать 30 минут.

Затем противень вынуть, посыпать рыбу натертым на терке сыром и снова поставить в духовку. Запекать еще минут 10, пока сыр не зарумянится.

Подавать с картошечкой, украсив зеленью. Это невероятно вкусно, сочно... Присоединяйтесь. Приятного аппетита!!!

Горбуша "Страна Лимония" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/