Творожные неженки

Автор: Irina2208 deleted

Описание: У меня никто в семье не ест творожные запеканки. А сегодня я это проигнорировала и сделала вкусняшку для себя, любимой. Дочка что-то поковыряла, вроде, одобрила, но что уж совсем неожиданно - попробовал муж и сказал, что вкусно и дает добро, хотя он бабки всякие и запеканки терпеть не может.... вот и думаю, останется ли что-то мне после его "одобрений"

Ингредиенты

Яйцо куриное (белки, желтки отдельно) — 2 шт
Творог (домашний) — 250 г
Сахар (+ 1 ст.л. в маковую посыпку) — 1/2 стак.
Сметана (домашняя) — 2 ст. л.
Крупа манная — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Ванилин (по вкусу)
Цедра апельсина (или лимона, по желанию) — 1 ч. л.
Изюм (по вкусу)
Мак — 1 ст. л.
Масло сливочное (для смазки формы)
Соль (щепотка)

Приготовление

Взбить блендером творог, желтки, сметану, манку, крахмал, разрыхлитель, ванилин, цедру апельсина. Изюм промыть и добавить в массу, перемешать ложкой

Отдельно взбить белки со щепоткой соли и сахаром (до мягкой пены), добавить в творожно-изюмную массу и осторожно размешать

Мак запарить кипятком минут на 10, затем воду слить и добавить в мак 1 ст.л. сахара. Формочки для выпечки смазать сливочным маслом (очень щедро, чтоб не прилипло), разложить тесто и сверху посыпать маковой смесью

Выпекать при 180-200 град. 35-40 минут

Горячие творожники аккуратно вынуть из формочек. Приятного аппетита!

Творожные неженки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/