Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Картофельные пирожки с мясной начинкой

Автор: InGrid3

Картофельные пирожки с мясной начинкой

Описание: Хотя, скорее, это не пирожки, а котлетки. Очень нежные и вкусные. Хороши и в горячем виде и в холодном. Попробуйте, надеюсь, что Вам понравится мой дебют поварeнка)))

Ингредиенты

Приготовление

Картофельные пирожки с мясной начинкой ингредиенты Отвариваем мясо и пропускаем его через мясорубку. Луковичку, с которой варилось мясо тоже добавляем в фарш, предварительно вынув из неё специи.

Картофельные пирожки с мясной начинкой ингредиенты Отвариваем картофель в подсоленной воде.

Картофельные пирожки с мясной начинкой ингредиенты Разминаем готовый картофель в пюре.

Картофельные пирожки с мясной начинкой ингредиенты Добавляем 2 яйца и перемешиваем.

Картофельные пирожки с мясной начинкой ингредиенты Добавляем муку и хорошенечко перемешиваем. Чтобы не оставалось никаких комочков. Ведь чем однороднее масса - тем нежнее получится)

Картофельные пирожки с мясной начинкой ингредиенты Лук мелко нарезаем и обжариваем в масле до золотистого цвета.

Картофельные пирожки с мясной начинкой ингредиенты Нарезаем грибы и обжариваем с луком.

Картофельные пирожки с мясной начинкой ингредиенты Добавляем фарш и обжариваем ещё минут 5. Солим, перчим по вкусу. Добавляем другие любимые специи. Можно добавить немного воды. Я добавляла бульон от мяса.

Картофельные пирожки с мясной начинкой ингредиенты Из картофельного "теста" влажными руками делаем небольшие лепёшечки и выкладываем на тарелку с панировочными сухариками. Две лепёшечки - одна котлетка.

Картофельные пирожки с мясной начинкой ингредиенты На одну лепёшечку кладём начинку.

Картофельные пирожки с мясной начинкой ингредиенты Второй лепёшечкой прикрываем и формируем котлетку. Обваливаем в сухариках панировочных.

Картофельные пирожки с мясной начинкой ингредиенты Обжариваем в растительном масле. Тут небольшой нюаснс: так как картофеля тут меньше, чем мяса, то при обжарке в большом количестве масла котлетки сильно им пропитаются. И наоборот, соответственно. Тут уже на Ваш вкус подбирайте количество масла.

Картофельные пирожки с мясной начинкой ингредиенты По 4-5 минут с каждой стороны на небольшом огне.

Картофельные пирожки с мясной начинкой ингредиенты И подаём к столу.

Картофельные пирожки с мясной начинкой ингредиенты Приятного аппетита!!!




Картофельные пирожки с мясной начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru