Плов по-русски

Автор: ElenKaNZ

Описание: Рылась в инете и заитересовало название "Плов по-русски", оказалась перловая каша со свининой. Рецепт заканчивался словами: "Подавать в горячем виде с холодной водкой и соленым огурцом". После этой фразы стало понятно, почему по-русски!

Ингредиенты

Свинина (грудинка) — 500 г
Крупа перловая — 2 стак.
Бульон (или вода) — 3 ст. л.
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Специи (соль, перец, лавровый лист и др.)
Томатная паста (соус, томаты) — 1 ст. л.

Приготовление

Морковь трем на крупной терке, лук режем полукольцами.

Свинину режем кому как нравится.

Свинину обжариваем с овощами.

Посолить, поперчить, добавить специи и томатную пасту. У меня томаты консервированные с собственном соку.

Залить горячей водой или бульоном из расчета 3 части жидкости на 2 части крупы и проварить 10-15 минут на медленном огне.

Перловую крупу промыть и отварить в течении 5-10 минут в отдельной посуде.

Крупу выложить равномерно в получившийся бульон и выпарить оставшуюся воду на медленном огне.

ПОДАВАТЬ В ГОРЯЧЕМ ВИДЕ С ХОЛОДНОЙ ВОДКОЙ И СОЛЕНЫМ ОГУРЦОМ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Плов по-русски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/