Тушеная печень с овощами в горшочке

Автор: ledi701

Описание: В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Еще древние римляне пользовались специальными глиняными горшочками для запекания мяса. Горшочки помогают сэкономить время, при этом позволяя получить в результате ароматное и сочное блюдо. Для тех, кто соблюдает обезжиренную диету, они особенно замечательно подходят, так как продукты можно готовить вообще без жира, и это повлияет на их вкус только в лучшую сторону. Так что преимущества неисчерпаемы.

Ингредиенты

Печень говяжья (говяжья или свиная) — 500 г
Картофель (средний) — 6 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Грибы (любые) — 300-400 г
Сельдерей черешковый (стебли) — 3-4 шт
Сыр твердый (любой) — 100-200 г
Бульон (мясной или кипяченая вода) — 100-200 г
Чеснок — 3-4 зуб.
Зелень (свежая)

Приготовление

Тушеная печень с овощами в горшочке ингредиенты

Печень моем, чистим от пленок, режем небольшими кусками и обжариваем на сковороде в растительном масле до полуготовности.

Репчатый лук режем крупными кубиками, обжариваем на растительном масле 2-3 мин. Добавляем резанные стебли сельдерея. Все вместе обжариваем до полуготовности.

Картофель отварить в мундире до полуготовности. Очистить и нарезать крупными кубиками.

Сыр трем на крупной терке.

Морковь чистим и трем на крупной терке.

Грибы размораживаем (можно использовать свежие)

Складываем подготовленные продукты в горшочек слоями. 1. Печень 2. Грибы 3. Морковь 4. Пассированные лук и сельдерей 5. Картофель 6. Тертый сыр Не забудьте посолить, поперчить, добавить мелко резанного чеснока и приправу (на свой вкус). Добавьте мясной бульон или кипяченую воду.

Подготовленный горшочек отправляем в духовку минут на 20-30. Выкладываем готовое блюдо на тарелку и посыпаем свежей зеленью.

Тушеная печень с овощами в горшочке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/