Курица, запеченная на бутылке в духовке

Автор: почемучка

Описание: Старый и давно забытый рецепт. Есть, конечно, способы чуть попроще, например, зажарить на сковороде, но по вкусу она гораздо уступает курице, запеченной на бутылке, в духовке.

Ингредиенты

Курица — 1 шт
Специи (соль, перец, приправы) — 2 ст. л.
Лист лавровый — 5-8 шт
Перец черный (горошком) — 10 шт
Чеснок (неочищенный, головка, я люблю побольше - для бутылки) — 1 шт

Приготовление

Курица, запеченная на бутылке в духовке ингредиенты

1. Курицу вымыть, натереть изнутри и снаружи смесью: чеснок, соль, перец, лавровый лист, приправы. Дать курице промариноваться не менее 2 часов. 2. В бутылку из-под молока или банку наливаем холодной воды до верха, добавляем туда перец горошек, лавровый лист и чеснок.

3. Надеваем тушку курицы на бутылку с водой, в противень тоже наливаем воды, ставим туда бутылку и жарим на самом большом жару в духовке 20 минут, затем убавляем огонь до среднего и жарим еще 40 минут.

4. Достаем курицу из духовки, даем ей остыть в течение 5-10 минут, затем снимаем с бутылки и режем на порционные куски.

Курица, запеченная на бутылке в духовке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/