Пирог абрикосовый с маком и глазурью

Автор: Halynka

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 50-70 г
• Сметана — 3-4 ст. л.
• Сахар — 200 г
• Молоко сгущенное — 0.5 бан.
• Мак
• Крахмал
• Мука пшеничная (белая высшего сорта)
• Глазурь (белая) — 1 упак.
• Сода (гашенная уксусом, без горки) — 1 ч. л.
• Абрикос (консервированные, у меня 1 л банка)

Приготовление

Сахар взбить с яйцами и сметаной, добавить сгущенку, масло, муку, смешанную с гашеной содой, и замесить руками нежное тесто.

Делим на две части: 1/3 и 2/3 Ту, которая чуть побольше, раскатываем скалкой и выкладываем на противень, делая бортики. Посыпаем крахмалом.

Берем отцеженные на дуршлаге абрикосы консервированные...

...и аккуратно выкладываем на тесто. Советую всем очень добавить еще и орехи, но у меня не было :-(

Слегка засыпаем крахмалом.

Меньшую часть теста раскатываем скалкой, присыпаем маком и слегка придавливаем мак скалкой. Нарезаем на ленточки...

...и выкладываем, формируя верх будущего пирога.

Выпекаем в духовке...

...заливаем глазурью белковой. У меня была покупкая, но вы можете приготовить сами, смешав белок и сахарную пудру. Ставим в духовку подсушить глазурь на 5-7 минут при малом нагреве. Следим!!!

Трясла компьютером как копилкой, но где-то потеряла фото пирога "во весь рост". Верьте на слово - он удался! Кушать его лучше не сразу, а дать остыть. К удивлению моих домашних пирог был вкуснее на следующий день. Приятного аппетита!!!

© 1povarenok.anvap.us