Автор: Ptica-v-polete deleted
Описание: Ну он и, правда, без названия... А мне ничего не придумалось)))
Был у меня вчера день рождения, вот решила я провести эксперимент...
Торт обалденный!!!
Рецептура оригинальная, ну и повозиться пришлось, конечно!
Пробуйте, поварятки!!!
|
|
Нагреть духовку до 180°С. Морковь очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. |
|
С апельсинов снять теркой тонкий слой цедры и выжать сок. |
|
Яичные желтки отделить от белков и растереть с сахарным песком и тертой апельсиновой цедрой. |
|
Муку смешать с разрыхлителем, миндалем, щепоткой соли и корицей. |
|
Соединить с морковью и желтками. Добавить апельсиновый сок. |
|
Белки взбить и осторожно ввести в тесто. |
|
Выложить в выстланную бумагой для выпекания форму диаметром 26 см и выпекать 50 мин. У меня форма вот такая импровизированная)))) |
|
Дать остыть, затем разрезать корж горизонтально на 2 части. Вот такой вот, желтенький, в разрезе получился)))) |
|
Готовим крем. Желатин замочить. Бананы и манго очистить, мякоть нарезать и сделать пюре. |
|
Шоколад наломать, растопить на водяной бане. |
|
Добавить в растопленный шоколад пюре и слегка его нагреть. Желатин отжать и растворить в теплом пюре. |
|
Белки взбить сначала с 1 стол.ложкой сахара, затем постепенно добавить оставшийся сахар. Сливки взбить. |
|
Сначала добавить в пюре белки, затем - сливки. |
|
Положить один корж на блюдо и поставить вокруг него бортик формы. Выложить половину фруктового крема, разровнять, накрыть вторым коржом, выложить оставшийся крем и поставить торт на 4 часа в холодильник. У меня все та же самодельная форма))) |
|
После застывания снимаем бортики и украшаем. |
|
Бока покрываем взбитыми сливками, по краю я выложила клубнику и все посыпала перемолотыми фисташками))) Мне кажется, красиво))) |
|
Вот такой в разрезе))) Мои гости были в восторге))) Тортик получился очень легкий! Приятного аппетита!!! |
