Салат "Модерн"

Автор: aspasia

Описание: Необычное сочетание продуктов и оформление блюда привлекают не только внимание, но и аппетит! Просто в приготовлении, идея и вариант для следующих изысканий!

Ингредиенты

Печень говяжья — 300 г
Яйцо куриное (для блинчиков) — 6 шт
Лук репчатый (красный) — 3 шт
Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
Майонез — 200 г
Огурец (соленый) — 2 шт
Лимон — 1 шт

Приготовление

Отварить говяжью печень до готовности, охладить и нарезать соломкой

Красный лук нарезать полукольцами и замариновать в яблочном уксусе

Испечь блинчики из яиц: на сухую тефлоновую сковороду вылить слегка взбитое яйцо, быстро обжарить с двух сторон, затем следующее - и так 5 раз. Блинчики нарезать соломкой

Приготовить соус: огурчики натереть на мелкой терке, добавить сок половинки лимона, майонез, натереть цедру - все перемешать. На блюдо выложить горками приготовленные ингредиенты, в середину - соус, зеленый горошек.

Салат нравится всем, и хотя печень довольно сложно "замаскировать", в таком салате она просто исчезает!!!!

Салат "Модерн" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/