Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Маринованная острая закуска

Автор: ledi701

Маринованная острая закуска

Описание: Хочу предложить вам вариант приготовления сразу двух рецептов маринованной острой закуски. Эта закуска отлично подойдет как на праздничный и повседневный стол, так и на природу.

Ингредиенты

Приготовление

Маринованная острая закуска ингредиенты Капустные листья снять с кочерыжки и отварить в воде, как на голубцы.

Маринованная острая закуска ингредиенты Морковь натереть на терке, добавить мелко нарезанный чеснок и зелень.

Маринованная острая закуска ингредиенты У листьев капусты обрезать утолщения и завернуть в них начинку (тертую морковь). Все овощные голубцы уложить плотно в кастрюлю. Туда же положить нарезанный острый перец чили.

Маринованная острая закуска ингредиенты Приготовить маринад. В воду добавить соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец (горошек). Дать закипеть и горячим рассолом залить "голубцы". Поставить под гнет и оставить на 2 дня при комнатной температуре.

Маринованная острая закуска ингредиенты После приготовления голубцов, у меня остались обрезки капустных листьев. Я их решила использовать следующим образом. Листья нарезала крупными квадратиками.

Маринованная острая закуска ингредиенты К оставшейся моркови натерла свёклу.

Маринованная острая закуска ингредиенты Капусту и свёклу сложила хаотично в 3-х литровую банку, добавила 3-4 зубчика чеснока. Залила тем же рассолом, что и "голубцы". Мне 3 литра рассола хватило и на "голубцы" и на 3-х литровую банку капусты со свеклой.

Маринованная острая закуска ингредиенты Вот так у меня стояли под гнетом, два вида капусты

Маринованная острая закуска ингредиенты Так выглядят овощные голубцы в готовом виде.

Маринованная острая закуска ингредиенты А так выглядит капуста со свеклой в готовом виде.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5797

Маринованная острая закуска — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru