Тефтельки для малышей

Автор: VikaTu

Описание: Адаптированный вариант всем известных тефтелек для маленьких деток (и не только). Это мой первый рецепт, так что не судите очень строго за качество фоток и сам рецепт. Дорог тем, что научил меня готовить это блюдо муж, ну, а с появлением деток рецепт чуточку подправили, но тем не менее, блюдо очень вкусное и в диетическом варианте.

Ингредиенты

Говядина (вырезка, приблизительно) — 300 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Батон (белый) — 1-2 ломт.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 3-5 ст. л.
Рис (сырой) — 0,3 стак.
Масло растительное (для пассеровки овощей)
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Берем только свежее и лучшее (ведь для деток) Батон предварительно заливаем теплым молочком, а мясо и половинку нашей луковицы режем кусочками

Пропускаем мясо с луком через мясорубку два раза, добавляем туда же батон, слегка отжатый от молока. Рис промываем несколько раз, до прозрачной воды, все смешиваем, солим по вкусу (не забываем, что готовим для деток), вбиваем яйцо, еще раз вымешиваем и отставляем в сторону.

Мелко режем вторую половинку луковицы, натираем морковь и на сковородочке, на маленьком огне слегка пассеруем

Формируем из нашего фарша тефтели и укладываем на лук с морковкой, заливаем тефтели до половины горячей водой и на маленьком огне тушим минут 40 (до готовности риса) под закрытой крышкой

Когда рис будет готов, быстренько кладем на каждую тефтельку по кусочку сливочного масла и выключаем огонь. Ждем минут 15, и можно кушать.

На гарнир можно картофельное пюре, а наш папа любит просто с овощами и тефтелек побольше! Приятного аппетита Вам и Вашим деткам!!!

Тефтельки для малышей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/